大米是我們每天都要吃的食物，中國(guó)人對(duì)吃的向來(lái)很講究，因此大米的包裝也是我們一直關(guān)注的一點(diǎn)。本期小編給大家?guī)?lái)的是大米顆粒包裝機(jī)與時(shí)俱進(jìn)為我們帶來(lái)不一樣的大米“包裝”。
   普通包裝的大米是利用聚丙烯等材料的塑料編織袋對(duì)大米進(jìn)行包裝，采用縫線(xiàn)封口。包裝過(guò)程中未施加任何保鮮技術(shù)，這種包裝對(duì)大米的防蟲(chóng)、及保鮮的效果相對(duì)較差，一般只能對(duì)糧食起到容納的作用。但由于塑料編織袋抗拉強(qiáng)度較強(qiáng)，包裝重量較重的大米多采用此種包裝，保質(zhì)期在三個(gè)月左右。
   還有大米的真空包裝。采用真空包裝，可以降低儲(chǔ)藏包裝內(nèi)的氧氣濃度，抑制大米的呼吸強(qiáng)度和霉菌的繁殖，防止大米陳變、發(fā)霉、生蟲(chóng)等，好地保持大米的品質(zhì)。目前大米真空包裝選用的真空度一般在-0.07~-0.09kPa之間。由于真空度較大，包裝材料緊緊包裹大米，包裝袋很容易被米粒扎破，致使真空包裝失效。在流通過(guò)程中袋與袋之間的摩擦、碰撞和跌落也很容易造成包裝袋破袋。
   還有充氣包裝，這個(gè)一般充入的是CO2和N2，它們都是無(wú)色、無(wú)臭、沒(méi)有毒的氣體，化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定。大米具有吸附CO2的能力，形成保護(hù)層，使大米處于“睡眠”狀態(tài)，從而脂肪酸、總酸、還原糖、粘度變化相對(duì)較小，延長(zhǎng)了保質(zhì)期；充N(xiāo)2降低了儲(chǔ)藏環(huán)境的O2濃度，抑制了大米中微生物生長(zhǎng)，對(duì)于減緩品質(zhì)的變化起著重要的作用。大多研究表明，充氣包裝能夠地保持大米品質(zhì)，防止大米的霉變和生蟲(chóng)。