食品包裝防偽工藝及發(fā)展
如今，網(wǎng)上購物漸成時尚，致使假冒偽劣商品充斥市場，其中，問題食品也不在少數(shù)。問題食品一部分是傍或者直接仿冒品牌制假售假。這不僅侵犯了正規(guī)品牌的合法利益，還損害了消費者的利益。因此，打擊食品制假售假十分一些，利用食品包裝給食品防偽不失為一種的方法。
典型案例：酒企的防偽標識
每年的快過年的時侯都是酒企一年中忙碌的時期，的就是打假，造假者在這一消費旺季也想大賺一筆，瘋狂造假，假酒市場上數(shù)不勝數(shù)，酒企的打假者應接不暇。
現(xiàn)在的造假者比以前高明，不再需要自己生產(chǎn)包裝盒、酒瓶和防偽標識，直接通過回收包裝和酒瓶來造假，直接用低成本的溝兌酒灌裝真酒瓶，不但消費者不能辨別真?zhèn)?，專業(yè)的酒企打假人員也分辨不出來，也只能通過一種方法來辨別真假，那就是現(xiàn)場打開來喝，也只有通過喝的方式才能知真?zhèn)危@給酒企在防偽路上帶來了很大的被動。防偽包裝一體化將會越來越多的被酒企以及一些其他需要防偽的企業(yè)所接受，防偽包裝一體化的出現(xiàn)將從根本上避免造假的發(fā)生，造假者再也不能通過包裝來回收了，消費者打開的包裝將會同防偽標識一同被破壞，造假者也沒有其他途徑在不破壞包裝盒和防偽標識的前提下打開，酒企也將從被動防偽到主動防御，避免造假、維護企業(yè)品牌形象不再是難事?！?br />
包裝防偽的工藝方法
包裝防偽是一門內(nèi)容廣泛的課題，例如裝潢防偽、印刷防偽、條形碼、電碼防偽、管理技術綜合防偽、附屬產(chǎn)品及功能綜合防偽、報廢技術及警示語技術防偽等，本文將探討產(chǎn)品包裝印刷時，實施防偽的工藝方法及發(fā)展?！ ?br />
包裝防偽印刷材料包裝防偽印刷材料多種多樣，但主要是紙張和油墨，對它們具有特有的要求。防偽紙張在造紙過程中利用各種防偽技術制出各種防偽紙張，用來印刷包裝標簽或包裝用紙，達到防偽的目的。目前有激光全息技術、水印技術以及特有添加物技術等?！ ?br />
印后防偽加工印后防偽加工是根據(jù)包裝實用性和防偽要求進行相應的表面整飾加工，如覆膜、上光、模切、壓痕、凹凸壓印等。加工過程中，在滿足實用的前提下，盡可能采用新型整飾材料和特有工藝。例如一種新型的盒蓋開啟與盒底不可開啟的防偽結構，這種盒裝蓋開啟部分的蓋舌與蓋體用粘結一齊封死，盒底加工成不可開啟結構，而在盒體后部有斷點壓痕(與盒體同時模切而成)，消費者只需將手按住盒蓋，拇指按壓斷點處一掀，便于將盒蓋打開，這種盒體不可能再被二次復用，所以防偽效果很好?！ ?br />
包裝防偽的發(fā)展
包裝防偽印刷的發(fā)展由以上內(nèi)容可知，包裝防偽印刷一般通過包裝產(chǎn)品生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)采用新材料、新技術、新設計及新設備等多方面實施防偽，以達到別人難以仿制的目的。但隨著科學技術的飛速發(fā)展，道高一尺，魔高一丈，僅僅依靠單一防偽印刷進行包裝防偽遠遠不夠。因為造假者也非等閑之輩，生產(chǎn)廠家如何防范，筆者認為實施綜合防偽包裝，才是行之之對策?！ ?br />
需要強調(diào)的一個問題是，目前包裝防偽印刷往往注重防偽，但不注意消費者的識別能力與水平這樣的誤區(qū)，防偽效果不甚理想，同時包裝時容易忽視綠色包裝，不符合可持續(xù)發(fā)展的循環(huán)經(jīng)濟理論。行之的防偽方法應是消費者不需要專業(yè)知識就容易識別，使用的技術極難仿制，防偽的成本低廉，且在產(chǎn)品包裝時采用綠色包裝原材料、綠色加工制造技術，這才是包裝防偽印刷的發(fā)展方向。
食品企業(yè)選擇防偽技術時要從以下幾個方面入手：
1、防偽技術：防偽技術不能是市場上大部分防偽公司都能做的技術，要保證防偽技術的唯壹性，性，只有這樣才能保證從技術門檻上阻斷造假者的進入?！ ?br />
2、防偽技術辨別簡單、快捷：消費者在辨別產(chǎn)品的真?zhèn)螘r要方便，防偽技術要大眾化，消費者通過簡單的操作就可以知曉真?zhèn)?，比如納米濕敏防偽技術，消費者只要涂水或者其他液體在標識上就會快速出現(xiàn)隱藏的滿版彩色文字或者圖象。消費者不用專業(yè)的鑒別設備，這樣即方便也消費者也方便了廠家?！ ?br />
3、材料唯壹性、：有些的防偽技術，雖然技術上，但造假者還是可以復制跟原來標簽一模一樣的，消費者查詢的還是真碼和真系統(tǒng)，通過防偽系統(tǒng)查詢時還是真的，只有做到材料防偽，材料唯壹性，才能保證造假者無從下手。
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